Bolo de Banana - Laranja * Bimbado

Todas as semanas tenho de comprar lá para casa bananas e todas as semanas tento comprar o mais verdes possiveis porque, com o calor elas amadurecem logo ficando muito maduras e ninguém come acabando por irem para o lixo. Na semana passada pesquisei no site da bimby e encontrei esta receita ficou muito bom e o iogurte escolhi foi natural açucarado com açúcar de cana.

Ingredientes

1 iogurte
3 ovos
100 gr. de açúcar
raspa de 1 laranja
1 1/2 banana madura
1 colher de sobremesa de fermento em pó
170 gr. de farinha
50 gr. de óleo ou 100 gr. manteiga
Côco para polvilhar

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180º.
2. Colocar no copo os ovos, o açúcar: 1 min, 50º, vel. 3.
3. Junte a manteiga, o iogurte, a banana e a raspa da laranja: 15 seg, vel.3.
4. Incorporar a farinha e o fermento: 15 seg., vel. 3.
5. Deitar a mistura numa forma untada e polvilha com farinha e levar ao forno 30 min ou colocar na cuba da MFP e escolher o programa para cozer (1 hora).
6. Espremer uma laranja e levar ao lume para aquececer o sumo e regar o bolo enquanto está quente. Polvilhar com côco ralado.